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Comment entretenir une planche de charcuterie en bois ?
Entretenir une planche de charcuterie en bois ne se limite pas à un rinçage rapide après le service. Les graisses animales, le sel et l’humidité résiduelle du plateau modifient le bois en profondeur, bien plus vite qu’un simple usage de …
A lire en complément : domotica.fr
Est-ce que le persil peut être ajouté au bouillon de poulet ?
Le persil fait partie des aromates les plus courants dans un bouillon de poulet, mais son comportement à la cuisson le distingue nettement du thym ou du laurier. L’apiole contenu dans le persil, un composé aromatique propre aux …
De 125 g en Centilitres : la méthode facile qui évite les erreurs de dosage
Convertir 125 g en centilitres ne revient pas à diviser par 10 et passer à autre chose. Le résultat dépend de la masse volumique de l’ingrédient, pas d’une règle universelle. Pour l’eau, 125 g correspondent bien à 12,5 cl. …
A lire en complément : lapetiteemma.fr
Oeufs frais ou pas, crus ou cuits : les signes qui ne trompent jamais
La chambre à air d’un œuf raconte son histoire mieux que n’importe quelle date imprimée sur la coquille. Savoir lire les signes de fraîcheur d’un œuf, distinguer un œuf cru d’un œuf cuit sans le casser, et adapter l’usage en …